服用软骨素为什么会胖？为什么医生建议老年人一定要加强营养

本文目录

1. 为什么医生建议老年人一定要加强营养
2. 髌股关节软骨磨损属于不可逆损伤吗
3. 为什么膝关节疼

为什么医生建议老年人一定要加强营养

“养生三大事，一，二便利，三饮食，其余起居、服装等皆是辅助。三事中第一”是著名养生大师南怀瑾说过很经典的一句话，事实上就是只要能吃好睡好，二便畅通的老年人基本都不用进医院。和二便不多说，今天我们主要的聊的是饮食，饮食中很多医生都会建议老年人加强营养，这是为什么呢？老年人的饮食有哪些不同和需要注意点呢？

老年人需要更适合自己的饮食来维持健康

老年随着年龄增加，人体的内分泌和代谢、消化及泌尿系统如同其它系统，都在不同程度地发生着一系列的改变，影响老年人维持良好营养状态的能力和排泄功能，所以在饮食如果不能对应的发生一些改变，很容易导致出现老年人的当代谢异常、营养不良、营养过剩、、尿潴留、大小便失禁等一系列的健康问题，反过来说这些老年人常见的健康问题，都可以通过饮食结构的改变来帮助改善。

进行饮食改善的目的就是为了饮食更健康，这样能够让身体更加健康，因为身体健康才能长寿嘛！

具体需要的饮食改变是哪些呢？这需要我们从老年人身体格外需要的物质上来看，比如：

老年人机体构成成分主要的特征是脂肪组织增多而去脂组织减少；年轻健康的成年人，总体内水量约为体重60%，随年龄的增长减至约体重的45%；老年人肌萎缩，细胞内液减少和钾、镁、磷减少，出现肌无力，；老年人基础代谢能量消耗较年轻时期减少约20%，主要是老年人去脂组织减少以及素分泌减少、对去甲上腺素的反应性减弱，Na+、K+、ATP酶的活性降低所致；老年人体力活动的强度和频率都较年轻时有较大幅度的降低。适量的活动包括运动锻炼有助于增加能量消耗，减少脂肪合成，改善抵抗，降低，减缓的进程。

以上这些您可能看得似懂非懂的，因为不乏一些专业术语在里面，毕竟其中有几点深究起来都可以单独写一篇长文了，所以我们就把问题尽量简单话，老年人加强营养的目的就是随着年龄的增长老年人更需要一些营养物质的摄入保证身体更加健康。

老年人营养需求主要有七大类，需要加强的营养主要就是蛋白质

热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、水和电解质。只要以上这七类营养物质均衡化，基本的饮食健康就能保证了，而所谓的加强营养需要考虑的也就是以上几点，蛋白质是老年人所需要的基本的营养素。

1.蛋白质

由于老年人的体内代谢以分解代谢为主，对蛋白质的吸收利用率又低，体内蛋白质储备量减少，所以老年人才需要摄入较为丰富和优质的蛋白质，其摄入量需要略高于成年人，即每天的摄入量大概1.2g/kg，也就说如果你有50kg体重，您一天需要摄入60g的优质蛋白质，大概有一颗鸡蛋重，当然并非说吃一颗鸡蛋就足够，毕竟一颗鸡蛋重约50g，含蛋白质不过6~7g。需要注意老年人由蛋白质供给能量占到总热量的15%。

所以单独吃鸡蛋肯定不行，而且毕竟有很多含有蛋白质食物都应该去尝试，包括动物蛋白和植物蛋白相结合才健康，比如：鱼、瘦肉、禽、蛋、奶、大豆、豆制品。其中鱼肉是较为优质的蛋白，非常适合老年人吃，老年人应该多吃鱼。

其次，豆类含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，对提高蛋白质的摄入，防止过多消耗肉类对人体和自然环境的影响均有利。

当然蛋白质的补充也不是越多越好，如果有功能不全的老年人，豆类蛋白质的摄入应控制在蛋白质摄入总量的1/3以下。

2.热能

对于老年人热能的摄入应该与消耗持平即可，过剩的转变为脂肪储存在体内而引起超重或，简单说就是随着年龄增长应该减少摄入热量高的食物，对于活动消耗的人则可以适当的增加摄入量。

3.脂肪

老年人应该少吃富含脂肪的食物，包括动物内脏、脑、蛋黄、奶油等，因为随着年龄增长胆汁分泌减少，脂酶活性降低，对脂肪的消化功能下降，所以为了身体健康应该减少摄入。

4.碳水化合物

碳水化合物只要被人体消化后转化糖类而吸收提供给能量的的物质。但是糖有很多类，简单可以分为多糖和单糖，其中摄入的糖类应以多糖为好，比如：谷类（全谷米、小麦、大麦、燕麦），薯类（芋头、山药、红薯、白薯、土豆），简单说碳水化合物是提供能量的重要物质，对于我们来说很重要，但是我们应该尽量选择粗粮类的食物，减少精致饮食的摄入。

5.膳食纤维

膳食纤维对老年人来说大的好处就是帮助通便，前面说过的二便通，这膳食纤维对大便通畅很重要，同时对吸附由分解胆酸等生成的致和促物质。促进的代谢、防止心、降低餐后和防止热量摄入过多有很大的帮助。谷类、薯类、蔬菜、水果等中都含有膳食纤维。

6.维生素

维生素在维持身体健康，调节生理功能，调节及推迟过程中其重要作用，维生素的补充除了特殊人群一般不需要通过补充，只要注意合理的蔬菜搭配，多吃各种颜色的蔬菜水果一般来说就能摄入足够的维生素。

7.水和电解质

多喝水，对于老年人来说更为重要，不要等口渴了再去喝水，水能维持消化液的正常分泌，促进食物消化吸收和营养吸收，同时对也很有帮助。同时水对调节体温，防止干燥、湿润道等都有着重要的作用。

而体内的电解质的稳定对身体的健康更是意义非凡，包括我们前面说道的钠、钾，对于中老年人来说需要格外关注的是钠的摄入，钠和钾有拮抗作用，很多老年人的饮食习惯很容易导致钠摄入过量，这对高的发生率大大增大，健康老年人每日食盐摄入量不超过6g，总之日常烹饪尽量少放盐，少吃或者不吃腌制食品，或者其它含盐多的食物对身体健康很重要。

总结

总的来说对于老年人的饮食健康并非只是加强营养单方面，还需要从营养膳食的结合老年人的进入老年人后肌肉机构的生理功能的改变，对能量代谢的改变，和身体的需求多个方面考虑，什么该多吃、什么该食量，什么有应该尽量不吃有清楚的认识。什么看完您还没有清楚？我在给你简单总结一下吧！

加强营养应该注意加强蛋白质，蛋白质是老年人基本的营养素，即多吃鱼‘瘦肉、蛋、牛奶、大豆及豆制品。尽量不吃高的食物，包括动物内脏、脑、蛋黄、奶油。控制热量摄入，以自身的消耗情况来决定热量的摄入，动多吃多，动少少吃；包括米饭、面食各种碳水化合物，对于老年人来说总的原则上应该适当少一些，饭吃七分饱。对健康重要的食物除了蛋白质还有富含膳食纤维和维生素的食物，这两类在我们的瓜果蔬菜里都包含了，所以多吃的水果、蔬菜，包括：苹果、香蕉、橘子、橙子、菠菜、生菜、豆子、胡萝卜、瓜等等。

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髌股关节软骨磨损属于不可逆损伤吗

髌股关节是由髌骨和股骨所构成的，在髌股关节中有软骨的附着。这种结构有利于关节运动流畅，缓冲压力等作用。同样的，髌股关节的软骨经常会发生损伤。一般来说有两种，一种是损伤，即为长时间的摩擦所致。另一种为暴力性损伤，是指一次或者几次的不正确姿势或者受力方式所致的髌骨软骨磨损。一般来说，髌股关节软骨磨损是不可逆的一种损伤。

髌股软骨磨损常见的成因包括髌股关节劳损、创伤及错位。患者一般会觉得髌骨后面隐隐作痛，特别是长期坐着、下山或下楼梯、膝盖关节大幅度屈曲及进行重复的屈曲或伸展运动时，痛楚便会加剧。参与田径、体操、羽毛球等运动项目时，由于腿部长期受到大力撞击，所以患上髌股软骨磨损的几率较大。当膝关节屈曲时，髌骨会在股骨髁的骨沟内移动，在髁间窝。若某些部分软组织过紧、肌力过弱、肌肉失控或生理结构异常（如膝外翻和扁平足），都可能导致髌骨错位，使髌骨不能顺畅地在骨沟内移动。当膝盖重复屈曲时，屈曲幅度愈大，髌股压力愈大。此时，髌股软骨很容易发生磨损。

髌股关节软骨为透明软骨，透明软骨间质内仅含少量胶原原纤维，基质较丰富，新鲜时呈半透明状。关节软骨没有支配，也没有，其营养成分必须从关节液中取得，而其代谢废物也必须排至关节液中。因为这样的结构所以导致了髌股软骨磨损一旦发生就很难重新生长。关节软骨的这种营养代谢必须通过关节运动，使关节软骨不断的受到压力刺激才行，所以关节运动对于维持关节软骨的正常结构起重要的作用。但是，运动却不能过量，现在很多关节类，都是由于软骨损伤所造成的。

为什么膝关节疼

膝关节是骨科患者就诊常见原因，膝关节是人体复杂的关节，因此膝关节原因比较复杂。首先我们来了解膝关节的结构，膝关节的骨性结构主要有股骨，胫骨，腓骨和髌骨组成，软组织结构主要有内外侧副韧带，叉韧带，内外侧以及关节囊。

下面介绍常见的膝关节的原因：

1.膝关节骨性，多见于老年人，多数表现为膝关节前侧和内侧，主要是由于软骨剥脱，膝关节腔内介质分泌以及膝关节力线不良导致。影像学检查都可见膝关节内侧间隙变窄，，关节面硬化等。

2.膝关节损伤，多见于年轻患者，主要表现为膝关节内侧间隙或外侧间隙明显，打软腿，股四头肌萎缩等。

3.盘状，多由于先天性发育导致，正常成人为内侧“C”型，外侧类似“O”型，而盘状为外侧发育圆形盘状，非正常解剖形状，故而引起

当然还有其他的因素引起的膝关节，临床上不多见，不在此赘述，膝关节请及时就医。

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