类风湿“抗炎饮食”？99%的患者都不知道！

　　通过分析近几年的研究数据，小编发现“饮食疗法”真的可以改善类风湿关节炎症状。饮食属于营养治疗，可以有效防治这类自身免疫疾病。有研究表明：抗炎饮食仅仅在两周内就能改善类风湿关节炎患者的关节压痛和肿胀等症状。

　　患者一定不要搞混欧米伽-3脂肪酸和欧米伽-6脂肪酸的作用，欧米伽-3脂肪酸的主要来源是深海鱼类和鱼油，它能缓解并抑制炎症，预防多种慢性疾病。而欧米伽-6脂肪酸的主要来源是玉米、大豆及其加工产品，如各种植物油、油炸食品等，会加速炎症发展，埋下健康隐患。

　　为什么类风湿关节炎发病率居高不下？因为大多数人摄取的欧米伽-6脂肪酸量远远超过了人体代谢平时所需的量，反而对炎症产生了的副作用。通常来说，欧米伽-6脂肪酸与欧米伽-3脂肪酸最合理的比率是1：4。

　　哪些中草药和香料对类风湿关节炎起缓解作用呢？

　　一、生姜

　　长久以来，生姜广泛活跃于医学和饮食领域中，具有抗炎作用。根据《关节炎杂志》文章中的研究表明，姜能抑制白三烯这类炎症分子，还能抑制引发疼痛和炎症的类激素样物质的合成，如前列腺素。类风湿关节炎患者可以尝试用切碎的生姜炒鸡肉或爆炒蔬菜，也可以吃新鲜的腌姜，或在汤中加入生姜粉。

　　二、百里香

　　百里香是一种抗氧化能力很强的芳香草本植物，根据《生药学通讯》文章中的研究表明，百里香对类风湿炎症也起抗炎作用。患者可以将少量的百里香或新鲜的百里香叶子添加到肉类、豆类、或番茄中，也可以将其放入汤类、炒鸡蛋或炖肉中。

　　三、黑胡椒

　　拿姜黄蘸黑胡椒粉混着吃更有利于身体吸收姜黄哦，因为黑胡椒同样具有抗氧化、抗微生物、消炎和保护胃的作用。根据《关节炎研究与治疗杂志》文章中的研究表明，食用胡椒碱有助于减轻关节炎疼痛和炎症等症状，患者可以用黑胡椒加入任何菜肴中调味。

　　四、绿茶

　　绿茶中含有充足的多酚类物质抗氧化剂，有助于减轻炎症、保护关节，进而改善关节炎病症。根据《国际风湿病杂志》文章中的研究表明，绿茶提取物比红茶提取物具有更强的抗炎作用。患者可以每日用热水冲泡绿茶饮用，也可饮用冰绿茶或抹茶。

　　五、大蒜

　　同洋葱、韭菜一样，大蒜也含有大量的二烯丙基二硫，这是一种能够降低促炎细胞因子作用的抗炎化合物。根据《环境病理学、毒理学和肿瘤学杂志》文章中的实验表明，患有关节炎的小白鼠在食用大蒜后炎症明显减轻了。患者可以将新鲜的大蒜切片或剁碎，加入任何菜肴中，以起到缓解疼痛和炎症的作用。