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老祖宗留下的好东西!冬天喝它,舒筋活络!

  冬天不仅让人手冷脚冷,还是关节炎患者最难度过的季节,今天给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西,冬季喝它可以舒筋活络,大补气血,让关节炎患者不再惧怕过冬。它就是:

  醪

  糟

  醪(láo)糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,

  是具有代表性的中国传统食品之一。

  大家千万不要小看这种酒,它能补虚、补血、补脾肺, 能通肝、肺、肾经,尤其对于女人的养生有莫大的帮助。

  醪糟的营养价值

  舒筋活络,大补气血

  醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清,有史记载,见于《大竹县志》,“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”

  因为醪糟是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,

  善于窜透,能通肝、肺、肾经。

  米酒(醪糟)入肺经

  ,

  能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。

  米酒(醪糟)入肝经

  ,能活血,散结消肿,调经通乳。

  米酒(醪糟)入肾经

  ,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。

  米酒(醪糟)甘甜芳醇

  ,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。

  经过酿制,糯米的营养成分更易于被人体吸收,

  是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

  醪糟的作用主要有

  1

  对

  畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木

  等症,以热饮为好。

  2

  对

  神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘

  等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

  3

  醪糟能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有

  补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

  4

  风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,贫血

  等病症大有补益和疗效。

  老祖宗留下的好东西

  自己在家就可以做

  醪糟可以去超市买,为了放心也可以自己在家做。

  材料:

  糯米500g、甜酒曲2g、凉开水

  做法:

  1、浸泡

  :将糯米洗净,放入干净无油的盆中加入清水浸泡2~24小时,泡至米很容易用手碾碎即可。

  2、煮制

  :用湿纱布托住米,放入高压锅中隔水蒸,上汽后小火8分钟关火。

  3、放凉

  :蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。

  另外准备一小碗温水或干脆凉开水,将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中,并用手抓散糯米。

  4、装入干净盆中一层层压紧。

  用手在中间挖个洞。

  5、

  上一步加的水不算多,米还挺干的。

  继续慢慢往洞口加水

  ,水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面,喜欢酒水多,可加多点水。

  6、盖上密封盖。

  外面用保温材料(如毛巾被什么的)裹上放在温暖的地方发酵,温度一般应在30℃~32℃之间,一般36~40小时就可以吃了。

  醪糟食用方法

  关节炎、畏寒,血淤

  的人

  冬季必备良药

  1、直接食用:

  自制好米酒用勺取出直接食用(也可以直接买制作好的),口感细腻润滑、醇香甜蜜。

  作用:

  对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有疗效,以热饮为好。

  2、伴饭菜吃:

  可以解腻,促进消化。

  3、米酒酒糟汤圆

  :先将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3~5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

  4、米酒煮鸡蛋

  :先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3~5分钟即可食用。

  温馨提醒

  虽说醪糟是一个好东西,但是并不是所有人都可以吃的,对于肝病患者来说,就是不能吃醪糟的。

  那些体质偏湿以及容易上火的人,同样也应少吃醪糟。

  醪糟无论南北,都十分普遍,并为古今人所喜爱。这都源于它对人体强大的保健功效,是冬季人们的必备良药,尤其适合中老年朋友食用。

  您身边也有关节炎、体质虚弱、消化不好的朋友吗?,冬季喝一碗,大补气血暖身心!

  注:(本篇由小编进行网络整理,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本人,本人会第一时间删除处理!)

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